{ Vos Recettes, Les Compositeurs en Cuisine! }

[YuHirà]

Message  { par YuHirà - le 13/12/2007 20:26:22 }  Tiens marrant. Je ne mange plus de pain depuis quelques jours. j'ai déjà perdu 2 kg! (je passe de 80 à 78 kg...) et je me suis pesé après avoir bouffé (Bon Dieu on se croirait dans le Magazine Jeune et Jolie)            - Compositeur .org -       Forum des Compositeurs : Musique et Composition

[Natsu]

Message  { par Natsu - le 15/12/2007 18:47:55 }  Mdr Ca passe de "mes recettes de cuisine" à "mes astuces pour rester mince" Héhé ! Tu as raison de préférer ma cuisine à celle de Seb Mais je te rassure Yuhira, tu n'as pas de complexe à avoir !! En tout cas reprendre le sport est important pour maintenir sa forme physique et son mental je pense.. Et puis il n'y a pas que les magazines fémins qui parlent de minceur aujourd'hui !! la preuve :             - Compositeur .org -       Forum des Compositeurs : Musique et Composition

[Sébastien ONNIS]

Message  { par Sébastien ONNIS - le 16/12/2007 13:47:13 }              - Compositeur .org -       Forum des Compositeurs : Musique et Composition

[Natsu]

Message  { par Natsu - le 18/12/2007 01:31:34 }  Ah non pas serpent mais dragon !             - Compositeur .org -       Forum des Compositeurs : Musique et Composition

[ODemontrond]

Message  { par ODemontrond - le 29/10/2009 22:20:29 }  Natsu, la recette des makis aux figues s'il te plait !!! Christophe, une caisse de ton bon vin ! miam miam, je me réjouis pour la prochaine             - Compositeur .org -       Forum des Compositeurs : Musique et Composition

[Leyla Fon Rio]

Message  { par Leyla Fon Rio - le 29/10/2009 22:27:32 }  Pour moi, c'est le cassoulet toulousaing de Castelnaudary Ca fait longtemps que j'en ai pas mangé d'ailleurs Ca me cheangerait des pattes et des pizzas            - Compositeur .org -       Forum des Compositeurs : Musique et Composition

[ODemontrond]

Message  { par ODemontrond - le 29/10/2009 22:42:35 }  FLAN au CARAMEL ...pour lukas, désolé pour le temps que ça a pris mais j'expérimente depuis des mois... c'est une recette de ma création sans oeufs ni crème, le célèbre "agar agar" sera le gélifiant. mettre dans une casserole: 2 litres de lait 250 g de sucre blond 4 g de agar agar (une bonne cuillère à soupe) 1 gousse de vanille bio de madagascar une pincée de sel et de nigari un peu de caramel liquide portez le tout à ébullition en remuant régulièrement puis retirer du feu et verser dans des ramequins (une bonne dizaine). Y verser ensuite rapidement du caramel liquide qui va aller bien gentiment se poser au fond. Laisser reposer puis mettre au frigo quand c'est froid, les flan ne se figent qu'une fois froids. C'est un délice, le seul soucis est qu'on les mange par 2 ou 3 tellement c'est bon, les gens à qui j'ai donné cette recette confirment! pour réaliser un caramel liquide, je prends du sucre semoule blond que je laisse simplement cramer au fond d'une casserole, puis j'ajoute un peu d'eau, pour ne pas qu'il durcisse en refroidissant, c'est avec l'expérience qu'on arrive à bien doser. J'utilise ensuite des boites à ketchup vide comme bouteilles à caramel liquide. voilà, j'achète ma vanille sur ebay par 200g , elle est excellente, le vendeur est "la fille à la vanille", des vanilles dont je ne trouve l'équivalent nulle part (c'est pour ceux que ça intéresse). miam            - Compositeur .org -       Forum des Compositeurs : Musique et Composition

[arfouf]

Message  { par arfouf - le 30/10/2009 10:43:59 }  je crois qu'il est temps de tous se retrouver autour de la table ...             - Compositeur .org -       Forum des Compositeurs : Musique et Composition

[Lµkas *]

Message  { par Lµkas * - le 30/10/2009 17:43:37 }  FLAN au CARAMEL ...pour lukas, désolé pour le temps que ça a pris mais j'expérimente depuis des mois... Excellent ! (J'adore le flan). Merci Olivier. Je note : "la fille à la vanille" sur eBay.             - Compositeur .org -       Forum des Compositeurs : Musique et Composition