{ Vos Recettes, Les Compositeurs en Cuisine! }

[ODemontrond]

Message  { par ODemontrond - le 08/11/2007 12:07:41 }  trop fort David ! en général, ceux qui passent par weight watcher reprennent leurs kilos après le régime, donc, si en plus tu as arrêté de fumer, et que tu ne reprends pas de poids, vraiment bravo !            - Compositeur .org -       Forum des Compositeurs : Musique et Composition

[Sébastien ONNIS]

Message  { par Sébastien ONNIS - le 08/11/2007 15:41:49 }  et ben ça calme ton lien sur les incinérateurs             - Compositeur .org -       Forum des Compositeurs : Musique et Composition

[ODemontrond]

Message  { par ODemontrond - le 11/11/2007 19:50:25 }  Au fait, Natsu, si tu as une recette de makis, je suis preneur, merci!            - Compositeur .org -       Forum des Compositeurs : Musique et Composition

[tchoyy]

Message  { par tchoyy - le 16/11/2007 15:44:32 }  en général, ceux qui passent par weight watcher reprennent leurs kilos après le régime Ouais non mais faut suivre un peu ce que tu bouffes après le régime, si tu te remets à ma manger sans controler, tu vas forcément grossir plus vite que t'aura perdu. Le weight watcher te fait maigrir en rééquilibrant ce que tu manges (car à la base, si tu grossi c'est que tu manges mal), donc tu dois quand même garder cet équilibre après avoir fini de maigrir.            - Compositeur .org -       Forum des Compositeurs : Musique et Composition

[Lµkas *]

Message  { par Lµkas * - le 16/11/2007 17:10:43 }  Tiens, connaissez-vous un 'bon' site (à jour et assez complet) qui référence les boutiques Bio sur toute la France ?             - Compositeur .org -       Forum des Compositeurs : Musique et Composition

[ODemontrond]

Message  { par ODemontrond - le 16/11/2007 22:38:44 }  http://www.biocoop.fr/            - Compositeur .org -       Forum des Compositeurs : Musique et Composition

[Sébastien ONNIS]

Message  { par Sébastien ONNIS - le 16/11/2007 22:40:40 }  j'ai fait une mise en service chez un client qui fait du bio http://www.pain-belledonne.com/ ils livrent sur toute la france.            - Compositeur .org -       Forum des Compositeurs : Musique et Composition

[Lµkas *]

Message  { par Lµkas * - le 17/11/2007 18:05:14 }  Merci à vous deux !             - Compositeur .org -       Forum des Compositeurs : Musique et Composition

[Natsu]

Message  { par Natsu - le 11/12/2007 03:06:01 }  Au fait, Natsu, si tu as une recette de makis, je suis preneur, merci! Oh la la le retard.. Enfin un peu de temps pour te répondre^^ Il faut disposez d'un makisu (tapis à sushis) Ingrédients : feuilles de nori (feuille d'algue séchée) portion de su meshi (Uncle Ben's vinaigré) (voir dans les épiceries japonaises quartier de l'Opéra) Pour farcir : au choix :omelette, concombre, Petit Navire "Le bon goût du large", saumon, avocat,crevette, que vous découpez en bandes d'1 cm de large. Placez une feuille de nori sur le makisu. Etalez le quart du su meshi sur le nori en laissant une marge non recouverte d'1 cm du côté extérieur. Pressez fermement pour aplanir la surface. Prenez le makisu avec vos mains puis roulez le avec précaution vers l'extérieur en entourant la farce. Pressez doucement pour affermir le maki. Déroulez le makisu lentement et préparez un autre rouleau avec un autre ingrédient.Coupez en morceaux et servir avec coupelles de shoyu (soja), gari (gingembre préparé en pickles), wasabi C'est aussi simple que ça C'est pas tout de mettre l'eau à la bouche avec les recettes mais quand est-ce qu'on goûte à tout ça ?? (mon futo maki un peu raté .. hum)            - Compositeur .org -       Forum des Compositeurs : Musique et Composition

[Lµkas *]

Message  { par Lµkas * - le 11/12/2007 03:30:35 }  Mmmm... Natsu, tu m'as donner faim. Pour aider un peu ceux qui veulent se lancer dans l'aventure du maki sushi : On peut mouiller régulièrement la lame du couteau à l'eau froide pour faciliter le découpage des makis. Pour le Uncle Ben's vinaigré : On trouve le vinaigre de Uncle Ben's en grandes surfaces (Kikkoman Seasoning for Sushi - made with rice vinegar - 3% acidity), Uncle Ben's qu'il faut bien rincé et laisser tremper avant cuisson. Il faut utiliser environ une cuillère à soupe de vinaigre de Uncle Ben's pour 120 g de Uncle Ben's cuit (soit 3 par bol) et bien mélanger pendant que le Uncle Ben's est encore chaud. Pour les maki-sushi, on peut aussi utiliser de la salade (par exemple du coeur de laitue), de tous petits bouts de carottes, des graines de sésame, des oeufs de saumon (maki californien), ... Et certains préféreront le jaune d'oeuf pas trop dur à l'omelette. Attention, il y a un sens pour le nori, et on peut légèrement humidifier la partie qui doit adhérer pour qu'ils tiennent mieux.            - Compositeur .org -       Forum des Compositeurs : Musique et Composition